So soll die neue Aare-Beiz aussehen
Entstehen soll gemäss dem Baugesuch der Greenwich Gastro GmbH (die beiden Lockentopf-Betreiber Tobias Krummenacher und Désirée Sibold) eine eingeschossige Holz-Baute mit einem begrünten Steildach. Diese bietet mittig einige gedeckte Sitzplätze und einen Barbereich. Wie es sich für eine Sommerbeiz gehört, sollen die meisten Tische aber im Freien stehen. Auf drei Plattformen, die an Flosse erinnern sollen, werden die Sitzplätze mit Sonnensegeln vor zu starker Sonneneinstrahlung geschützt. Auch ein Take-Away-Bereich für die Flanierer am Albert-Einstein-Weg ist gemäss Gesuch geplant. Dieser ist direkt mit der Küche verbunden. Für den Bau verantwortlich ist das Aarauer Architektenbüro Gautschi Lenzin Schenker. Eröffnen soll die neue Aare-Buvette zwischen Summertime und Badi laut einem Artikel der Aargauer Zeitung aus dem April bereits im nächsten Frühling. Natürlich nur, wenn das Vorhaben ohne grosse Einsprachen genehmigt werden kann.
Für Nachhaltigkeit: Wein und Käse werden im Boden vergraben
Spannendes Detail aus dem Infrastruktur-Teil: Für die Lagerung von Wein, Käse und anderen Lebensmitteln planen die Betreiber den Einbau von drei sogenannten Ground Fridges. Diese begehbaren Kühlkammern werden zu zwei Dritteln im Boden eingegraben und nutzen so die Kühle des umgebenden Erdreichs statt Strom zur Kühlung. Der bereits jetzt bestehende Erdwall an der Schiffländestrasse soll dafür genutzt werden, heisst es im Gesuch.
Alle Unterlagen zum Baugesuch findest du auf der Webseite der Stadt Aarau.