So sieht's in der ersten Aargauer Lachszucht aus
Quelle: ArgoviaToday / Severin Mayer
Sechs Becken stehen in der Zuchtanlage in Wohlen, durch die Geschäftsleitungsmitglied Simon Kunz führt. Dort werden die Fische seit Mitte Mai gehegt, gepflegt und vor allem gefüttert. Nun steht der erste Verkauf von Aargauer Zuchtlachs kurz bevor. In rund anderthalb Monaten, genauer in 43 Tagen, heisst es auf der Webseite, können ganze Lachse, Filets oder auch Räucherlachs gekauft werden.
Die Fische stammen von einem Züchter im Hoch-Ybrig. Sie sind eine Kreuzung aus japanischem Kirschlachs und Lotoslachs, heisst es auf der Webseite des Unternehmens. In der eigens von der Firma geplanten Anlage läuft das Wasser pro Stunde fünfmal komplett durchs Becken. Die Feststoffe werden aussortiert und in einem Biofilter werden die Ausscheidungen der Fische entzogen, erklärt Kunz. So müssen die Züchter nur rund 1,5 Prozent Frischwasser pro Tag ins System zuführen.
Wie's in der neuen Anlage aussieht? Schau dir das Video oben an. Den ganzen Beitrag von Tele M1 siehst du hier:
Quelle: TeleM1
(red.)