Konditor-Weltmeister muss sein Café in Zofingen aufgeben

An Kunden mangelt es nicht – und trotzdem muss der einstige Konditor-Weltmeister David Schmid sein Café in Zofingen schliessen. Diese paradoxe Situation hat einen konkreten Grund: Personalmangel. Über drei Jahre lang hat Schmid sein Café «La Patisserie» betrieben. Seit dem Jahreswechsel ist nun allerdings Schluss.

Viele Kunden – keine Mitarbeitende

Die vergangenen Monate waren für David Schmid alles andere als ein Zuckerschlecken. «Obwohl das Café tagtäglich so voll war, hatten wir immer zu wenig Mitarbeitende, um die Menge an Ware abdecken zu können», erklärt Schmid gegenüber Tele M1. Deshalb wollte man nun einen Schritt zurück machen. Weil auch die Betriebsgrösse zum Verhängnis wurde, schlägt Schmid nun einen neuen Weg ein. 

Online-Shop statt Café vor Ort

In Zukunft will er seine Kreationen online verkaufen. Denn: «Ich brenne immer noch für dieses Handwerk, die Leidenschaft ist immer noch da», so Schmid gegenüber Tele M1. Das Café erhält bald ein neuen Pächter.

(umt)